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Calidad
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Contexto de la empresa
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Calidad u Inocuidad
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Buenas Practicas de Manufactura BPM
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Personal Manipulador
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Higiene Personal
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Planta de Proceso
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Inspección post-mortem en la planta de sacrificio
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Tratamiento de aguas residuales en la planta (PTAR)
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Higiene y presentación del personal en planta
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